Restaurante




Fusión contemporánea y tradicional

Disponemos de carta o menú para que disfrutéis de una cocina
con ingredientes de la zona, llenos de sabor.

¡Os esperamos!



Te invitamos a

Conocer mejor

nuestro Restaurante

Rincón especial de nuestro restaurante

En La Posada de Mosqueruela disponemos de un atractivo y agradable restaurante con capacidad para 70 personas con exquisitos menús de degustación y una gran variedad de platos a la carta, ofreciendo una fusión de cocina contemporánea y tradicional, con ingredientes de la zona.

  • Bautizos, Comuniones, Bodas, Comidas familiares, Eventos
  • Posibilidad de zona apartada para reuniones (máximo 11 personas), con luz natural y patio
  • Menús para grupos (solicita información)
  • Menús ajustados a tu presupuesto
  • Menús para celíacos, (previa petición)

COMIDAS:  de 13.30 a 15.30 horas

CENAS: de 20.30 a 22.00 horas

  • En Navidades abierto todos los días, a partir del día 26 de diciembre
  • En verano abierto del 1 de agosto al 3 de septiembre, ambos incluidos
  • Resto del año fines de semana (de viernes noche a domingo al mediodía) y puentes
  • Para la opción de cena entre semana (de domingo a jueves) y para los huéspedes hospedados en La Posada, por favor, contacte con nosotros.

Comer en Mosqueruela, Teruel, Maestrazgo

La Carta Y LOS MENÚS


ENTRANTES

Ensalada de gulas, setas, parmesano y tomillo
Ensalada de pato confitado, queso, miel y piñones
Patatas bravas al estilo del chef
Huevo rotos, amanita caesarea, foie micuit y trufa
Tosta de berenjena a la llama, queso fresco y mahonesa de ajo negro
Galleta hojaldrada de setas, manzana y secreto al Oporto
Delicias de Teruel
Degustación de quesos de la región
Croquetas caseras de boletus edulis con mermelada de cebolla
Croquetas caseras de jamón D.O. Teruel con mermelada de tomate
Carpaccio de cecina de toto, parmesano y vinagreta de trufa
Carpaccio de gambas, mango, queso fresco y pipas de calabaza
Pulpo braseado, puré de patata parmentier y aceite de pimentón

PESCADOS

Lomo de atún con verduras de la huerta, soja y frutos rojos
Rodaballo, habitas y jamón
Bacalao con costra de pistachos y pil pil de trurfa negra
Lubina con jugo marino y alcachofas confitadas


CARNES

Paletilla de cordero deshuesada sobre crema de puerros y ajo negro
Carrilleras de cerdo sobre parmentier de romero y caramelo de vino tinto
Chuletillas de cordero y salsa romescu
Canelón crujiente de rabo de toro sobre salsa de hongos
Carrillera de ternera, manzana asada, vainilla, pasas y nueces


DE CUCHARA

Olla de garbanzos al estilo “La Posada”
Pellas de Mosqueruela en caldo de ave
Corazones de alcachofa y jamón sobre vichysoise de boniato


DE AÑOJO DE MOSQUERUELA

Solomillo de ternera
Chuletón de ternera


POSTRES

Brownie de cacahuete, coulis de mango y helado de galleta
Mousse de turrón, crumble de chocolate y frutos rojos
Cuajada, chocolate blanco y mandarina
Tatín de pera, menta y avellanas caramelizadas
Bolas de helado
Fruta de temporada



MENÚ DEGUSTACIÓN TRADICIÓN

Tosta de pollo, espinacas y mahonesa de ajo negro
Galleta hojaldrada, chipirón y panceta semicurada
Delicias de Teruel
Degustación de quesos de la región
………………………
Salmorejo, timbal de tomate, manzana, gamba y albahaca
Carpaccio de calabacín, jamón de Teruel, trufa y vinagreta de almendras
Ensalada de berenjena ahumada, queso de cabra, kikos y mermelada de higos
Pellas de Mosqueruela en caldo de ave
………………………
Calamar sobre crema de patata y morcilla
Salmón noruego, taboulé, menta y chutney de tomate
Codillo de cerdo a baja temperatura lacado con miel y tomillo
Entrecotte de ternera, patata panadera y puré de piquillos
………………………

Brownie, crema de café y sorbete de galleta María
Mousse de turrón, crumble de chocolate y frutos rojos
Cuajada, chocolate blanco y mandarina
Tatín de pera y avellanas caramelizadas
………………………

Pan, agua, vino y café incluidos
21 € / persona (iva incluido)




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